日本酒でビビンバを食べてみる。

日本酒

こんにちは。

以前に、日本酒でカレー食べてみる。という記事を書いたのですが、
個人的にやってみて楽しかったので、またやってみたいと思います。

カレーの記事はこちら(よかったら是非ー)

やるに当たって、気をつけたいことは「日本酒と合わせて想像が出来ない食べもの」

今日は、近くのスーパーのお惣菜コーナーに売っていたナムルの盛り合わせを使って、
ビビンバを作って日本酒と合わせてみたいと思います!

ビビンバについてちょっと解説

せっかくならビビンバについてちょっと調べてみようと思います。

ビビンバ(비빔밥 / ピビンバ、교반 / 攪飯 / キョバン)は、韓国料理の一つ。ビビンパピビンバピビンパなどとも表記される。

丼や専用容器にご飯とナムルや肉、卵などの具を入れ、よくかき混ぜて食べる料理で、コチュジャンやごま油などの調味料をかけ、匙(スッカラ)でよく混ぜてから食べる。少量のスープを振りかけると混ぜやすい。ご飯の上に盛られている具は本来5種類とされ、手前・奥・右・左・中央に分けて盛られている。

〜〜〜

「ピビン」(비빔)が「混ぜ」(「비비다」(混ぜる)の名詞形)、「パプ」(밥)が「飯」の意味である。 発音表記上のハングルは비빔빱となる。

なお、日本語においては「ビビンバ」という表記が通例とされるが、実際には[pibimpʼap̚]「ピビンパッ」のように発音される。

Wikipedia ビビンパ ページより

つまり、ビビンバは日本語でいうと「韓国式混ぜご飯」ってことなんだね!

具材の種類数に元々決まりがあるのは知らなかった!

なるほど!ビビンバってこういう料理だったんですね!

そして、ビビンバにも各地方で特色があるようです。

ビビンバ初心者が語るのはあれなので、ビビンバに関することがわかりやすく掲載されているサイトを紹介いたしますね。

ビビンバ | ソウルナビ
ビビンバ。混ぜご飯/ビビンパッ/비빔밥

今回食べたビビンバはこんなやつです。

今回食べたビビンバはこんなやつです。

肉がこんもり過ぎて、見えなくなっていますが、ちゃんとナムル、あります。

作り方(といっても簡単過ぎて強調する必要も無いかもですがw)

1:ご飯を盛る
2:ナムルとキムチを盛る
3:焼いた肉を盛る
4:温泉卵を盛る
5:完成

ほとんど盛ってるだけなので、とくに難しいことはしていません。

【このキムチおすすめです!】

どこのスーパーにも売っていると思います。笑

キムチは好きで色々食べましたが、甘めで非常に美味しいキムチです!

商品情報のHPもぜひ見てみてください!

意外とビビンバを自宅で食べるって人いないかもしれませんが、
ナムルのお惣菜さえあれば、びっくりするほど簡単です。


そんなこともしたくないくらいやる気ないよ・・・

そんな方は大人しく、松屋のビビン丼を食べましょう。笑
私も大好きでよく食べます。

ビビン丼|メニュー|松屋
牛めしの松屋のメニュー ビビン丼をご紹介します。

今回飲む日本酒(醸し人九平次 純米大吟醸)

じゃあ早速、日本酒と合わせて・・・
とその前に今回の日本酒を紹介します。
飲みかけのやつが無くなってしまったので、今日は新しい日本酒です!
(日本酒飲む前の封切るやつ、テンション上がります!)

今回の日本酒も以前記事として上げた、やり方でポイントを付けてみたいと思います。

ポイントの付け方に関する記事はこちら

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%」
萬乗醸造@愛知県名古屋市

 

・甘さ     ・・・★★★☆☆☆☆
・酸っぱさ   ・・・★★★☆☆☆☆
・味の濃さ   ・・・★★★☆☆☆☆
・香り度    ・・・★★★☆☆☆☆
・香りの種類  ・・・メロン
・しゅわしゅわ度・・・★★★☆☆☆☆
・おじさん度  ・・・★★★☆☆☆☆
・お姉さん度  ・・・★★★★★☆☆
・総合点(GP)・・・80点
比較的色々なお店においてある銘柄のお酒です。
日本酒好きでしたら、飲んだことある人も多いと思います。

こちらは全体的なバランスが非常によく、
どんな食べ物にも合わせられる日本酒だと思います。

「ワイングラスで飲む」みたいなオシャレな飲み方もなので、
お姉さんポイントはちょいと高めです。

「美味しい日本酒ってどんなの?」
こう言われた時、誰に言われたとしてもおすすめできる日本酒ですね!

ビビンバと日本酒一緒に味わうとどんな変化が?

では、この2つを一緒に食べてみましょう!

ビビンバの甘辛い感じが日本酒ととってもよく合います!

辛口のスッキリタイプの日本酒よりも
旨味があるパンチの強い日本酒の方が合いそう!

自分で書いてるブログに自分の吹き出し入れるのもなんか変な話ですが、
この方がわかりやすいかな?と思って入れました。

今回のお酒もそうですが、いわゆる「旨口」と呼ばれるお酒だったら、
どれでもビビンバと合う
と思いますよ!

カレーの時もそうでしたが、結構面白いと思うので、ぜひ試してみてください!

投稿者プロフィール

がく
はじめまして。
日本酒大好き 隠れメタボが悩みの「がく」です。
日本酒の事多めで色々な事を発信していこうと思っています。
よろしくお願いいたします!

コメント

タイトルとURLをコピーしました